Až třetinu lidí při nákupu potravin ovlivní doporučení známých osobností a kuchařů. Při vaření se jimi inspirují téměř tři čtvrtiny Čechů a Češek. Data vyplývají z průzkumu KPMG Nákupní zvyklosti.
Stále více Čechů přiznává, že se nechávají při nákupu potravin inspirovat osobnostmi z gastronomické scény. Připouští to třetina dotázaných, výrazně pak v této skupině převládají ženy. Pětina naopak jakýkoliv vliv odmítá, jsou to nejčastěji vysokoškolsky vzdělaní muži. Co se týče samotného vaření, alespoň někdy se známými kuchaři či kuchařkami řídí 73 % dotazovaných, čtvrtina podle nich vaří často nebo občas.
Superstar českého vaření je Zdeněk Pohlreich
V otázce konkrétních oblíbenců žebříček popularity ovládl Zdeněk Pohlreich, kterého spontánně zmínilo 61 % lidí, s velkým odstupem ho následuje duo Kluci v akci (14 %) a Jiří Babica (11 %) s kuchařem Láďou Hruškou (9 %). Stoupá zájem o foodblogy, v žebříčku se objevily například blogy My cooking diary nebo Kitchenette. U zahraničních kuchařů se překvapení nekoná – nejoblíbenější je známý kuchař Jamie Oliver.
Brandované recepty mají své příznivce
Nadpoloviční většinu respondentů zajímají také magazíny, pořady nebo stránky o vaření vytvářené prodejci potravin. Příznivce mají spíše mezi ženami (57 % vs. 45 % mužů) a lidmi s nižšími příjmy. Mezi respondenty, kteří si musí vystačit s částkou do 6 000 Kč čistého měsíčně, zájem uvedly dvě třetiny, v nejvyšší příjmové kategorii nad 30 000 Kč to jsou pouze dvě pětiny. Věk, vzdělání nebo velikost místa podle průzkumu nerozhodují.
„Magazíny či weby prodejců potravin dnes dosahují dobré úrovně, mnohdy si nezadají s ‚nebrandovanými‘ kuchařkami. Lidé umí ocenit kvalitní obsah, tím spíš, když je k dispozici zdarma,“ dodává Karel Růžička, partner KPMG odpovědný za sektor nápojářství a potravinářství.
O průzkumu:
Šestý ročník průzkumu společnosti KPMG Česká republika Nákupní zvyklosti v České republice provedla nezávislá výzkumná agentura Data Collect. Sběr dat probíhal on-line formou ve dnech 31. května 2018 až 5. června 2018 mezi 1 000 respondenty v reprezentativním zastoupení podle věku a kraje. Ve vzorku bylo 70 % zastoupení žen a 30 % mužů. Dotazovaní byli ti, kteří rozhodují o nákupech potravin pro domácnost.
O KPMG Česká republika
KPMG Česká republika zahájila svou činnost v roce 1990, v současné době má více než 1000 zaměstnanců a kanceláře v Praze, Brně, Českých Budějovicích a Ostravě. Společnost poskytuje služby v oblasti auditu, daní, poradenství a práva. Jako součást celosvětové sítě poradenských společností může KPMG Česká republika využít znalosti a zkušenosti více než 197 tisíc odborníků, kteří působí ve 154 státech světa.
Nezávislé členské společnosti sítě KPMG jsou přidružené ke KPMG International Cooperative („KPMG International“), švýcarské organizační jednotce. Každá členská společnost celosvětové sítě KPMG je právně samostatná a oddělená jednotka, a tak se označuje.