Kvalitu základní suroviny pro výrobu piva začal ve Sladovně Bernard v Rajhradě hlídat supermoderní optický třídič.

Kamery třídiče sledují proud ječmene vstupujícího do sladovny. „Pokud zaznamenají nestandardní tvar, rozměr nebo biologické napadení, zařízení vadné zrnko nebo nečistotu z proudu obilí vyfoukne,“ vysvětluje fungování nového stroje sladmistr Jiří Šusta. Optický třídič dokáže za hodinu vytřídit až 10 tun ječmene, v rajhradské sladovně ale zařízení pracuje s rezervou, aby byl ječmen vytříděný co nejlépe. „Z 80 tun ječmene vytřídíme asi 400 až 500 kilogramů obilek,“ hodnotí Šusta. Sladovna Bernard je jedinou v České republice, která toto zařízení používá.

Continue reading „Kvalitu základní suroviny pro výrobu piva začal ve Sladovně Bernard v Rajhradě hlídat supermoderní optický třídič.“