Gastro účet 2021: Noční kluby strávily většinu roku v kómatu, sportbary mile překvapily

18. ledna 2022 – Uplynulý rok z pohledu gastro podniků opět připomínal horskou dráhu. Během podzimu už se ale naštěstí nejezdilo z kopce dolů tak výrazně jako v prvním roce pandemie, přesto není nad čím jásat. Celoroční tržby sice překonaly předchozí rok 2020 o 18 procentních bodů, nicméně i tak se zastavily pod hodnotami předcovidového roku 2019. Vyplývá to ze zjištění společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá víc než čtvrtina tuzemské gastro scény. Ekonomickou situaci mnoha podniků ztížila nejen omezení provozu, ale i prudký nárůst nákladů. 

Continue reading „Gastro účet 2021: Noční kluby strávily většinu roku v kómatu, sportbary mile překvapily“

Hospody a restaurace přicházejí o třetinu tržeb. Kluby znovu živoří

2. prosince 2021 – V posledním listopadovém týdnu, kdy jako vstupenky do gastro podniků přestaly fungovat PCR testy, dosahovaly tržby restaurací a hospod o třetinu nižších tržeb než v říjnu. Na propadu obratu se podepsalo také omezení provozní doby po vyhlášení nouzového stavu. Povinná „večerka“ ještě výrazněji dopadla na gastro formáty orientované na noční život.

Continue reading „Hospody a restaurace přicházejí o třetinu tržeb. Kluby znovu živoří“

Češi si před zpřísněním opatření ještě stihli vyhodit z kopýtka

25. listopadu 2021 – Tržby gastro podniků padají. Jestliže druhý listopadový týden po prudkém propadu na začátku měsíce přinesl aspoň malou naději v podobě lehkého nárůstu tržeb, třetí týden znamenal pro většinu podniků opětovný pokles. Podle údajů společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá víc než čtvrtina tuzemských gastro podniků, spadly souhrnné tržby ještě níž než na začátku měsíce. Výjimku ovšem představovaly noční kluby a bary, kde tržby překvapivě vyskočily až k říjnové úrovni. 

Continue reading „Češi si před zpřísněním opatření ještě stihli vyhodit z kopýtka“

Gastro tržby se v úvodním listopadovém týdnu propadly skoro o pětinu

15. listopadu 2021 – Provozovatelé gastro podniků musí od začátku listopadu u všech hostů povinně kontrolovat bezinfekčnost. Ze zjištění společnosti Dotykačka, která dodává pokladní systém víc než čtvrtině tuzemských gastro podniků, vyplývá, že oproti poslednímu říjnovému týdnu klesla návštěvnost v úvodním listopadovém týdnu víc než o 11 procent a souhrnné gastro tržby se propadly skoro o pětinu. Podle ředitele společnosti Petra Menclíka má horší výsledky na svědomí víc příčin než jen zavedení kontrol. 

Continue reading „Gastro tržby se v úvodním listopadovém týdnu propadly skoro o pětinu“

Jak se v létě dařilo gastru? Po rekordním červenci následoval mírný pokles a nadprůměrné září

Praha 18. října 2021 – Jestli za celou dobu pandemie mělo gastro šanci dohnat ztráty způsobené lockdowny, bylo to během letního vrcholu sezóny. Údaje společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá víc než čtvrtina tuzemských gastro zařízení, dokazují, že letošní prázdninové tržby rozhodně nebyly špatné. Česká gastro scéna i přes nižší počty otevřených podniků dosáhla už v červenci nejvyšších tržeb za uplynulých dva a půl roku. Srpen pak byl srovnatelný s loňskem i předloňskem a v září si podniky ve srovnání s roky 2019 a 2020 polepšily o víc než 10 procent.

Continue reading „Jak se v létě dařilo gastru? Po rekordním červenci následoval mírný pokles a nadprůměrné září“

Část podniků zůstává zavřená. Přesto byly červencové gastro tržby rekordní

Praha 17. srpna 2021 – Kolik gastro podniků padlo covidu za oběť, zůstává i v druhé polovině prázdnin otázkou. Přetrvávající pandemická omezení, která se týkají především nočního života, stále nedovolila některým typům zařízení naplno obnovit provoz. I přes nižší počty však česká gastro scéna v červenci dosáhla nejvyšších tržeb za uplynulých dva a půl roku. Vyplývá to z údajů společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá víc než čtvrtina tuzemského trhu.

Continue reading „Část podniků zůstává zavřená. Přesto byly červencové gastro tržby rekordní“

Gastro má konečně důvod k radosti. Tržby rostou i díky počasí a sportovním fanouškům

Praha 15. června 2021 – Konečně se zdá, že život gastro podniků se po dlouhých měsících restrikcí vrací do normálu. Svědčí o tom jak počty otevřených podniků, tak jejich tržby. Zatímco v poslední květnový den, kdy se hosté poprvé mohli přesunout z venkovních zahrádek i do interiérů, zůstávala zavřená bezmála čtvrtina zařízení, která fungovala před pandemií, v polovině června to je už jen 14 procent. Vyplývá to z údajů společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá víc než čtvrtina tuzemských gastro zařízení.

Continue reading „Gastro má konečně důvod k radosti. Tržby rostou i díky počasí a sportovním fanouškům“

Maloobchod v číslech: Lidé utrácejí za nákupy víc a vrhli se na zahrádkaření

Praha 31. května 2021 – Několikaměsíční omezení maloobchodu pozměnilo nákupní zvyklosti Čechů. Vyplývá to ze zjištění společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá víc než 3 000 tuzemských obchodů. Podle odhadu ředitele společnosti Petra Menclíka padlo pandemii za oběť zhruba 5 % menších a středně velkých obchodů. Ty, které přežily, ale nyní zažívají poměrně dobré časy. Návštěvníci v některých segmentech utrácejí v průměru téměř o 50 % víc na jeden nákup, takže tržby uplynulých týdnů překonávají hodnoty z doby před pandemií o desítky procent i při nižším počtu otevřených provozoven. 

Continue reading „Maloobchod v číslech: Lidé utrácejí za nákupy víc a vrhli se na zahrádkaření“

Zahrádky v pondělí otevřely, příval štamgastů se ale nekonal

Praha 19. května 2021 – Jak dopadl první den, kdy české gastro podniky mohly mít konečně oficiálně otevřené zahrádky? Podle údajů společnosti Dotykačka provozy přípravu nepodcenily. Otevřely dokonce i ty, které donedávna nechávaly zavřená i výdejní okénka. Šanci na výdělky jim ale do značné míry zhatilo špatné počasí. Očekávaný příval hostů se nekonal. 

Continue reading „Zahrádky v pondělí otevřely, příval štamgastů se ale nekonal“

Otevření okresů gastru příliš nepomohlo, maloobchodu ano

Praha 22. dubna 2021 – Už celé měsíce se obor gastro služeb drží na neměnných hodnotách. Prakticky od začátku letošního roku je situace stejná jako během listopadového lockdownu. V provozu zůstávají jen 4 z 10 podniků a tomu odpovídají i souhrnné tržby kolem 40 % „předcovidového“ normálu z loňského února. Vyplývá to z dat společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá čtvrtina tuzemských gastro provozů. Oživení příliš nepomohlo ani znovuotevření okresů, k němuž došlo minulý týden. V maloobchodu se však situace o něco zlepšila.

Continue reading „Otevření okresů gastru příliš nepomohlo, maloobchodu ano“