Součet za rok 2020: Tržby gastra meziročně klesly o třetinu

Praha 2. února 2021 – Gastro podniky fungovaly v loňském roce bez omezení pouhé čtyři měsíce. Ve zbývajících dvou třetinách roku čelily buď omezením kapacity, provozní doby nebo okénkovému režimu. Z analýzy společnosti Dotykačka, která zmapovala čtvrtinu gastro trhu, vyplývá, že celkový obrat v důsledku uvedených restrikcí meziročně klesl o 32 procent. Oproti roku 2019, kdy tržby oboru dosahovaly 195 miliard korun, to představuje propad zhruba o 63 miliard. 

Continue reading „Součet za rok 2020: Tržby gastra meziročně klesly o třetinu“

Účet gastra za konec roku 2020: Prosincové tržby spadly o 55 procent

Praha 14. ledna 2021 – Gastro podnikatelé vstupují do nového roku vyčerpaní lockdowny a restrikcemi. Prosincové tržby se navzdory adventnímu rozvolnění meziročně propadly o 55 procent. Z údajů společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá zhruba čtvrtina gastro trhu, dále vyplývá, že během lockdownu před koncem roku mělo otevřeno pouze 37 % gastropodniků. K pondělí 11. ledna se toto číslo mírně navýšilo na 42 procent. 

Continue reading „Účet gastra za konec roku 2020: Prosincové tržby spadly o 55 procent“

Restaurace jakž takž zvládají, bary a hospody jsou na tom podstatně hůř

Praha 16. prosince 2020 – Od skončení lockdownu neuběhly ani dva týdny a už se blíží další uzavření gastra. Jeho provoz nyní limituje systém PES a doplňující vládní opatření. Ta v minulém týdnu omezila provozní dobu i možnosti prodeje (velmi diskutované byly například zákazy prodeje nápojů s sebou). Společnost Dotykačka znovu analyzovala, jaký vliv tyto restrikce mají na těžce zkoušený obor. Podle dostupných údajů zasáhla povinnost zavírat už ve 20 hodin nejtíživěji na hospody a bary. Obecně taky platí, že situaci mnohem lépe zvládají podniky ve velkých městech.

Continue reading „Restaurace jakž takž zvládají, bary a hospody jsou na tom podstatně hůř“

Gastro znovu startuje. PES ale drží zataženou ruční brzdou

Praha 8. prosince 2020 – Minulý čtvrtek, po ukončení lockdownu, otevřely víc než dvě třetiny gastropodniků. Celkové tržby v oboru stouply ze dne na den o 34 procentních bodů. Jak se situace vyvíjí od té doby? Společnost Dotykačka zanalyzovala údaje od pátku do neděle. Počet otevřených provozoven se držel na 69 % (o týden dřív to bylo 39 %). Celkové tržby za pátek a víkend stouply na 64 % oproti 32 % z předchozího týdne. Gastro očividně ožívá, ale na žádné jásání to není. Protiepidemický systém PES u mnoha typů podniků stále drží zataženou ruční brzdu. 

Continue reading „Gastro znovu startuje. PES ale drží zataženou ruční brzdou“

Komentář Dotykačky: GASTRO STATISTIKY první den po konci lockdownu

Praha 4. prosince 2020 – Ještě ve středu 2. prosince fungovalo v celém gastru jen 41 % provozoven (v porovonání s únorem 2020, který byl posledním předcovidovým měsícem). Ve čtvrtek toto číslo vyskočilo na 69 %, tzn. aktuálně má otevřeno víc než 2/3 gastropodniků. Celkové tržby po znovuotevření gastra stouply ze dne na den o 34 procentních bodů. 

Continue reading „Komentář Dotykačky: GASTRO STATISTIKY první den po konci lockdownu“

Vychytávka pro uživatele Shoptetu: Máte víc skladů? Teď je jednoduše propojíte

Praha 3. listopadu 2020 – Kvůli omezení provozu kamenných obchodů stále víc retailových podnikatelů rozjíždí i e-shopy. Ti, kteří kombinují několik prodejních kanálů – například klasický a online prodej – často řeší problém se synchronizací skladových zásob. Mnohdy na to nemají nástroje ani know-how. Uživatelé pokladního systému Dotykačka však nyní mohou jásat. Poskytovatel pokladního řešení vyvinul pro nejrozšířenější českou e-shopovou platformu Shoptet praktický doplněk, který skladové zásoby v pokladním systému a e-shopu jednoduše sjednocuje.

Continue reading „Vychytávka pro uživatele Shoptetu: Máte víc skladů? Teď je jednoduše propojíte“

Dva týdny gastro lockdownu: Okýnkáři mají slibné prodeje, pád gastra znovu tlumí bezplatné Vyzvednisi.cz

Praha 28. října 2020 – Gastro už dva týdny přežívá v „okénkovém“ režimu. Svůj provoz v něm zvládá udržet jen polovina gastropodniků, které měly otevřeno ještě začátkem října. Ve srovnání s první polovinou září, kdy se fungovalo bez omezení, je podíl zavřených provozů ještě vyšší, zhruba 57 procent. Tržby gastro segmentu se meziměsíčně propadly o 70 procent, otevřené podniky jsou na tom ale výrazně líp. Tržby u nich klesly jen cca o 20-25 procent. Vyplývá to z dat společnosti Dotykačka, která gastropodnikům i maloobchodu nabízí pomoc formou bezplatného objednávkového portálu Vyzvednisi.cz. Za uplynulý týden jím prodejci realizovali přes dva tisíce objednávek.

Continue reading „Dva týdny gastro lockdownu: Okýnkáři mají slibné prodeje, pád gastra znovu tlumí bezplatné Vyzvednisi.cz“

Komentář Dotykačky k odložení EET: Trh EET pokladen čeká konsolidace, moderním pokladním systémům ale situace nahrává

Praha 16. října 2020 – Co bude další odložení EET znamenat pro výrobce pokladních systémů? A jak se prodeje pokladen vyvíjely v uplynulých měsících? Petr Menclík, ředitel společnosti Dotykačka, která patří k lídrům na trhu, okomentoval situaci.

Continue reading „Komentář Dotykačky k odložení EET: Trh EET pokladen čeká konsolidace, moderním pokladním systémům ale situace nahrává“

Reálná čísla z gastro trhu: Letní uvolnění pomohlo jen částečně, restrikce jsou těžký zásah

Praha 12. října 2020 – O tom, že gastro podniky bojují o přežití, není pochyb. Jak vážná je doopravdy jejich situace? Reálný stav zmapovala společnost Dotykačka, jejíž pokladny využívá čtvrtina tuzemských gastro provozů. Už z červencové analýzy firmy vyplynulo, že jarní karanténě padl za oběť zhruba každý desátý podnik. V důsledku zářijových restrikcí se nyní zavírají další. U těch otevřených se tržby během posledních dvou týdnů propadly o desítky procent.

Continue reading „Reálná čísla z gastro trhu: Letní uvolnění pomohlo jen částečně, restrikce jsou těžký zásah“