/Praha, 10. února 2025/ Společnost Kaufland se problému plýtvání potravin věnuje dlouhodobě. Jejím cílem je snížit množství potravinového odpadu do roku 2030 o polovinu oproti roku 2018. Aby dostála svému závazku, zavedla několik důležitých opatření. Objednávání zboží na základě predikce poptávky je sice stále klíčové, avšak významnou roli hrají i další aktivity. Důležitá je především spolupráce obchodního řetězce s potravinovými bankami, mysliveckými spolky a zoologickými zahradami.
Jedním z velmi účinných způsobů, kterým Kaufland pomáhá zamezit vzniku potravinového odpadu, je darování potravin potřebným. Každoročně se účastní celostátní Sbírky potravin a zároveň na pravidelné bázi daruje zboží do potravinových bank. V loňském roce navíc obchodní řetězec prohloubil velmi úzkou spolupráci s Českou federací potravinových bank, čímž mimo jiné dokazuje, že otázka neplýtvání je jednou z hlavních priorit jeho podnikání.
„V loňském roce vedoucí našich prodejen osobně navštívili jednotlivé potravinové banky a s jejich zástupci optimalizovali společně procesy darování. Díky tomu během loňského roku postupně narůstalo množství potravin, které jsme mohli předat potravinovým bankám. Celkově se jednalo o 451 tun,“ popisuje Renata Maierl, tisková mluvčí obchodního řetězce Kaufland.
Dle statistik zažívá hmotnou nouzi 10 % obyvatel České republiky, a právě těm potravinové banky pomáhají. Darované zboží putuje prostřednictvím regionálních potravinových bank přímo do odběratelských neziskových organizací, které je pak předají například opuštěným seniorům, rodičům samoživitelům, rodinám v krizi, či lidem bez domova.
„Kaufland je jedním z našich významných dárců a my si této spolupráce opravdu vážíme. V uplynulých měsících jsme nastavili nové procesy, díky kterým můžeme již nyní pomoci prostřednictvím potravinových bank většímu množství lidí v hmotné nouzi,“ říká Aleš Slavíček, předseda České federace potravinových bank.
Kromě toho nabízí Kaufland zboží nevhodné k dalšímu prodeji lokálním zemědělcům, mysliveckým sdružením či zoologickým zahradám. Jedná se především o ovoce, zeleninu nebo pečivo nevhodné k další konzumaci, které se využije ještě jako krmivo při zvířata. Poslední možností jsou pak kompostárny nebo bioplynové stanice. Tam se potravinový odpad nakonec zužitkuje k obohacení půdy či při výrobě paliva, aby se odpad skutečně minimalizoval.
Dobré plánování a správně nastavené procesy jsou bezesporu nejlepším způsobem, jak zamezit plýtvání potravinami. Vedle již zmíněných aktivit fungují v Kauflandu také další opatření, která pomáhají předcházet potravinovému odpadu. Jde například o moderní IT systém Autodispo pro objednávky zboží, nebo vlastní masozávod fungující v režimu just-in-time objednávek, který zajišťuje čerstvé maso bez nutnosti dlouhého skladování. Samozřejmostí je průběžné zlevňování zboží s blížící se expirací. Novinkou loňského roku jsou také speciální stojany právě na zlevněné balené ovoce a zeleninu.
Spoustu jídla však vyhodí do koše koncoví spotřebitelé. Podle neziskové organizace Zachraň jídlo totiž domácnosti generují až 53 % potravinového odpadu. Právě proto Kaufland vzdělává širokou veřejnost o tom, jak omezit plýtvání jídlem, v rámci kampaně Nekrm koš. Na stránkách www.nekrmkos.cz najdete například tipy na správné uskladnění potravin, recepty na chutná jídla ze zbytků a také více informací o aktivitách společnosti Kaufland, které zamezují vzniku potravinového odpadu.
O společnosti Kaufland:
Kaufland Česká republika v.o.s. je součástí německé obchodní skupiny Schwarz. Na český trh vstoupil v roce 1998 a v současné době zde provozuje 144 prodejen, dvě logistická centra a vlastní masozávod. V České republice zaměstnává přibližně 27 000 lidí. Kaufland působí kromě Česka v dalších sedmi zemích světa: v Německu, na Slovensku, v Polsku, Chorvatsku, Rumunsku, Bulharsku a Moldavsku. Celkem provozuje více než 1 450 prodejen, masozávody a logistická či distribuční centra. Zaměstnává více než 150 000 lidí. Více informací najdete na prodejny.kaufland.cz.