Svaz pekařů a cukrářů uspořádal dne 14. června národní soutěž Chléb roku 2023. Do soutěže bylo přihlášeno 124 vzorků ze 40 pekáren. Mezi nimi i Bavorský chléb z nejmladší pekárny Globus, která byla otevřena spolu s hypermarketem v obchodním domě Europark Štěrboholy teprve nedávno, 1. června letošního roku.
„Odvážně jsme přihlásili do soutěže Chléb roku v kategorii Chléb bez hranic náš čerstvý žitno-pšeničný chléb s vlastním žitným kvasem od pekařů z pražských Štěrbohol, což je naše nejmladší pekárna. Že byl v tak silné konkurenci oceněn, je pro naše kolegy opravdu velké povzbuzení,“ řekl Pavel Meduna, vedoucí výroby a prodeje pekáren, cukráren a Café Globus.
Globus má v současnosti 16 plnohodnotných pekáren a cukrářství. Vyrábí se zde 12 druhů chlebů, víc jak 25 druhů tmavého a běžného pečiva, přes 30 druhů jemného pečiva a k tomu dalších 45 druhů cukrářských výrobků. Pro představu se jedná téměř o 100 milionu kusů vlastnoručně vyrobených a prodaných výrobků ročně. Řada výrobků byla oceněna v soutěži Česká chuťovka a na mnoha produktech je pečeť „Vyrobeno podle české cechovní normy“, která stvrzuje kvalitní receptury a dodržení tradiční výroby.
Globus Štěrboholy je nejnovějším hypermarketem Globus v ČR. Zákazníkům je otevřen od 1. června 2023. Má plochu necelých 11 000 m2(plocha hypermarketu včetně zázemí) s tím, že se rozkládá ve dvou patrech obchodního domu Europark. Součástí tamního Globusu jsou přirozeně vlastní výroby, tedy pekařství, cukrářství, řeznictví a restaurace. Globus zde zaměstnává na 210 lidí od pokladních po pekaře, cukrářky, řezníky i kuchaře.
O společnosti
Činnost rodinné společnosti Globus zahájil roku 1828 Franz Bruch otevřením obchodu s potravinami v sárském St. Wendelu. V současné době stojí v čele společnosti představitel již šesté generace rodiny Bruchů – Matthias Bruch. Na český trh vstoupil holding Globus v roce 1991 založením společnosti Globus Praha s.r.o. První český hypermarket byl otevřen 4. listopadu 1996 v Brně – Ivanovicích. V současné době se na území České republiky nachází 15 hypermarketů. Hypermarkety disponují kompletní vlastní výrobou v řeznictví, úplnou pekárenskou produkcí včetně cukrářství a vlastními restauracemi a kavárnami. Vlastní výroby Globus vyrábějí více než 700 potravin, které jsou označeny Poctivá výroba Globus. Globus ČR je držitelem několika ocenění Obchodník roku v kategorii „Prodejce potravin“, „Česká potravina“ nebo „Zlatý klas“. Více informací na www.globus.cz a https://www.facebook.com/GlobusCesko