5. 11. 2012, Praha — Specialistka na výživu a zdravotní prevenci Mgr. Margit Slimáková, Ph.D. publikovala první českou verzi tzv. Zdravého talíře, který je novou a zdravější variantou zastaralé výživové pyramidy. Zdravý talíř vychází z amerického talíře My Plate, podle doporučení Harvardu a PCRM. (TZ)
Složení Zdravého talíře odpovídá moderním vědeckým poznatkům, ukazuje nejlepší cestu k udržení zdravého těla i hmotnosti, tvoří základ zdravotní prevence a podpory účinné léčby. Oproti odborně zastaralé pyramidě, která kladla důraz především na kvantitu a prevenci podvýživy, zdravý talíř zdůrazňuje kvalitu a zdravotní prevenci.
První výživová pyramida vznikla již v roce 1974 ve Švédsku a za téměř 40 let historie byla mnohokrát kritizována: za důraz na příjem polysacharidů, který se podílel na epidemii obezity, cukrovky a nejrůznějších alergií; za doporučení omezovat příjem tuků, které vedlo k pojídání nezdravých margarínů a popularitě nízkotučných diet; za prosazování živočišných bílkovin v mléčných výrobcích a mase na úkor rostlinných atd.
Grafické zpracování Zdravého talíře je volně šiřitelé a na stránkách www.Margit.cz je k dispozici ke stažení v několika verzích, včetně omalovánky pro školní výuku. V článku jsou také uvedeny zahraniční zdroje, ze kterých autorka čerpala a čtenáři mohou v komentářích pokládat své dotazy.