Za oběd platíme už 120 korun. Útraty Čechů rychle rostou.

Ticket Restaurant® Card Index: Útraty rychle rostou. Nejvíce za obědy platí Pražané, za jediný rok o deset korun více

Ještě před třemi lety stačilo si s sebou vzít na oběd do kapsy papírovou stokorunu. Dnes už si k ní Češi musejí přidat ještě dvacetikorunu minci, aby měli jistotu, že oběd zaplatí. Průměrná útrata za jídlo totiž rychle roste. Loni v prosinci se vyšplhala na rekordních 119 korun a osmdesát haléřů. Za jediný rok to znamená nárůst skoro o osm korun, během tří let se útraty za obědy zvýšily dokonce o více než osmnáct korun. Vyplývá to z Ticket Restaurant® Card Indexu. Ten je sestavený z plateb více než 150 tisíc tuzemských zaměstnanců, kteří k úhradě obědů v restauracích používají platební stravenkovou kartu Ticket Restaurant® od společnosti Edenred. Statistiku každý měsíc tvoří téměř 1,3 milionu transakcí v restauracích všech tuzemských regionů.

Co je příčinou rychlého růstu útrat za obědy? Pokud se zaměříme na poslední čtvrtletí loňského roku, tak to byl mírný nárůst cen v restauracích, zapříčiněný zejména zdražováním surovin v čele se zeleninou. Zároveň si Češi stále častěji vybírají o něco dražší jídla než dříve. Kuchaři je připravují z lepších a kvalitnějších surovin a takové pokrmy logicky stojí více peněz. „Zaznamenali jsme, že se mění skladba jídel v poledních menu. Restauratéři se již nebojí na obědový jídelníček zařadit jídla, která často stojí výrazněji přes sto korun a na jejichž přípravě se nešetří tolik jako v minulosti. Češi si tato jídla dopřávají stále častěji. Oběd pro nás už není spojen s povinností dostat něco do žaludku jako dříve, jdeme si na jídle pochutnat,“ říká Jiří Brych, manažer Ticket Restaurant ve společnosti Edenred.   

První výrazná vlna růstu cen i útrat v restauracích nastala již před dvěma lety, tehdy restauratéři promítli do cen náklady spojené s legislativními změnami v čele se zavedením EET. „Po cenovém skoku se na několik měsíců tempo útrat zpomalilo. Díky zvyšujícím se příjmům a rostoucí kupní síle to byl jen přechodný útlum. V roce 2018 se již ceny i útraty opět výrazně zvýšily, a to bez ohledu na legislativu. Češi zkrátka chtějí kvalitu a restaurace jim vycházejí vstříc,“ uvádí Jiří Brych.

Vůbec nejvíce lidé za jídlo v restauraci utrácejí v Praze, je to jediné místo v Česku, kde za oběd v průměru zaplatí přes 130 korun. Zároveň zde útraty i nejrychleji rostou – během tří let je to skoro o pětinu. Nejpomalejší je nárůst na severu Čech – během tří let se útraty v Ústeckém i Libereckém kraji zvýšily jen o cca 15 procent.

Na růst cen a útrat reagují i firmy. Svůj příspěvek na stravování v loňském roce zvýšilo 35 procent českých společností a úřadů. Hodnota „nejčastější“ stravenky se díky tomu zvýšila na 100 korun. Dnes ji zaměstnancům nabízí plných 25 procent firem. Několik předchozích let přitom dominovaly stravenky osmdesátikorunové. Firmy nyní podle Brycha žádají již i stravenky o nominálech 110 a 120 korun. „Tyto stravenky jsou stále žádanější. Souvisí to se snahou firem nabízet v době nízké nezaměstnanosti atraktivní a přitom daňově výhodné benefity. Takovým benefitem jsou stále častěji stravenky s nominální hodnotou, při které firmy i zaměstnanci dosáhnou maximální daňové úspory. Hodnota takové ideální stravenky je dána vyhláškou ministerstva práce a sociálních věcí o sazbě stravného pro daný kalendářní rok. V loňském roce byla sazba stanovena na 118 korun, od 1. ledna letošního roku pak vstoupila v platnost nová vyhláška zvyšující její denní sazbu na 123 Kč.

Podle Jiřího Brycha na tuto hodnotu dosáhnou letos mnohem častěji zaměstnanci firem, které využívají stravenkové karty Ticket Restaurant Card, než ti, kdo mají papírové stravenky. „Je to dáno i tím, že u papírových stravenek firmy volí častěji zaokrouhlené částky na desetikorunu, u karet ale tento přístup neplatí,“ doplňuje Jiří Brych.

Společnost Edenred sleduje reálné útraty zaměstnanců za obědy formou Ticket Restaurant® Card Indexu od prosince 2016 a zveřejňuje výsledky na svých webových stránkách www.edenred.cz.

Ticket Restaurant® Card Index

Krajská města prosinec 2015 prosinec 2016 prosinec 2017 leden 2018 září

2018

říjen

2018

listopad

2018

prosinec

2018

průměr  Q3 2018 průměr

Q4 2018

Index 2018/2017 Index 2018/2015
Praha 112,90 119,60 125,00 124,60 131,60 132,20 132,90 134,40 131,00 133,20 7,5 % 19,0 %
České Budějovice 103,30 109,70 113,00 112,90 117,10 118,00 118,20 120,00 116,90 118,70 6,2 % 16,1 %
Plzeň 102,80 106,80 110,70 110,50 115,90 116,60 117,80 119,60 115,10 118,00 8,0 % 16,3 %
Karlovy Vary 98,60 102,90 107,20 107,30 111,30 112,00 112,80 114,50 110,90 113,10 6,8 % 16,1 %
Ústí nad Labem 96,80 100,80 104,80 104,00 108,10 108,30 109,40 111,30 107,30 109,70 6,2 % 15,0 %
Liberec 102,80 107,10 110,40 110,40 115,10 115,40 116,80 118,50 114,60 116,90 7,3 % 15,3 %
Hradec Králové 100,10 105,40 108,90 109,00 113,80 114,30 115,30 117,00 111,30 115,50 7,4 % 16,9 %
Pardubice 99,50 103,90 108,10 108,00 112,40 113,00 113,90 116,60 112,20 114,50 7,9 % 17,2 %
Jihlava 93,90 98,30 102,70 101,50 106,70 107,20 108,40 110,10 106,00 108,60 7,2 % 17,3 %
Brno 107,40 113,30 117,90 116,60 123,20 123,80 124,90 126,60 122,90 125,10 7,4 % 17,9 %
Zlín 98,60 103,50 107,30 107,00 110,80 111,00 112,30 114,60 110,10 112,60 6,8 % 16,2 %
Olomouc 93,90 98,20 102,60 102,70 107,30 107,90 109,30 110,80 106,60 109,30 8,0 % 18,0 %
Ostrava 94,60 98,70 103,50 103,00 107,10 108,00 109,40 111,00 106,40 109,50 7,2 % 17,3 %
Česká republika 101,70 107,70 111,90 111,50 116,40 116,90 117,90 119,80 115,80 118,20 7,0 % 17,8 %

Není-li uvedeno jinak, hodnoty jsou v Kč.

Edenred je celosvětovou jedničkou v oblasti transakčních řešení pro firmy, zaměstnance i obchodníky. V roce 2017 převýšil objem obchodů 26 miliard eur, přičemž 78 % připadalo na digitální formáty. Všechna tato řešení, ať už využívají mobilní telefony, online platformy, karty nebo papírové poukázky, dávají zaměstnancům větší kupní sílu, firmám pomáhají s optimalizací nákladů a smluvním partnerům zase přinášejí další byznys.

Portfolio je založeno na třech hlavních oblastech činnosti:

  • zaměstnanecké výhody (Ticket Restaurant®, Ticket Alimentación, Ticket Plus, Nutrisavings a další),
  • řízení firemních nákladů (Ticket Log, Ticket Car, UTA, Empreserial atd.),
  • doplňková řešení, jako jsou korporátní platby (Edenred Corporate Payment), incentivy a odměny (Ticket Compliments, Ticket Kadéos) a veřejné sociální služby.

Skupina spojuje jedinečnou síť 44 milionů zaměstnanců, 770 000 firem a veřejných institucí a 1,5 milionu smluvních partnerů.

Akcie společnosti jsou kotovány na burze Euronext Paris a jsou součástí indexu CAC Next 20. Edenred působí ve 45 zemích světa s téměř 8 000 zaměstnanci.

 

Reklamy