Vinařství se v poslední době dynamicky vyvíjí směrem k větší šetrnosti k přírodě. Výroba vína byla ekologická již dříve, ale díky nové technologii jímání kvasných plynů je nyní celý proces ještě ekologičtější. Tuto průlomovou technologii, spoluvyvinutou odborníky ze Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity a společností Vinný dům, spol. s r.o., je možné zásadně proměnit výrobu perlivých vín, snížit jejich ekologickou stopu a zároveň posílit udržitelnost i kvalitu domácí produkce. Znamená to, že bublinky v našich skleničkách teď budou perlit zodpovědněji a jemněji?
Tento obsah je v kompletní podobě dostupný pouze pro členy FeedIT+ (#FULL a #LITE členství).