Praha, 6. března – Sýr, zdánlivě obyčejná pochoutka, která dokáže leckterý pokrm dotáhnout do úplné dokonalosti. Některá jídla, jako třeba pizzu, si navíc bez sýru umíme jen stěží představit. Jakmile sýr převezme v pokrmu hlavní roli, milovníci sýru jásají a zažívají doslova „nebe v puse“. Ty nejlepší sýrové hody si užijete třeba díky domácímu raclette. A že se vám nechce vařit? Nevadí, i pro tyto případy jsme připraveni.
Sýrový pokrm Raclette vymysleli švýcarští pastýři, kteří se po večerech posilňovali stejnojmenným sýrem napíchnutým na klacek a rozpečeným nad žhavými uhlíky. Změklý sýr pak podávali s tradičními přílohami jako třeba brambory, okurky, nakládané cibulky, sušené nebo uzené maso, paprika, cibule, rajská jablka, žampiony atp. Klacky na rozpékání jsou dnes již minulost, místo toho lze pořídit elektrické cenově dostupné přístroje, které mívají svrchní vrstvu z mramoru nebo litiny, které udržují sýr zahřátý po celou dobu raclettové zábavy.
Dostali jste chuť na sýrovou dobrotu a dali byste si ji ideálně hned? Nechte si dovézt oblíbené mléčné výrobky přímo k vám. V rámci sýrových pondělí je pořídíte se slevou až 20% na službě Dáme market.
Jak na sýrové “raclette” pro 4 osoby
Suroviny:
500 kg brambor
150 g sýr ementál
150 g sýr gouda
150 g sýr eidam
150 g sýr cheddar
cibule
kyselé okurky
prosciutto
šunka
Postup:
Brambory uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka (cca 20 minut). Podle chuti a potřeby je můžete oloupat. Poté je udržujte teplé až do servírování.
Troubu na raclette si předehřejte na 180 stupňů. Mezitím do misek na stůl připravte všechny potřebné ingredience – brambory, všechny druhy sýrů, cibuli, šunku a prosciutto, kyselé okurky.
Každý ze stolovníků si dá do zapékací mističky několik kostek sýra, dle chuti přidá další pochutiny. Rozpuštěný sýr se pak podává s uvařeným bramborem, šunkou a proscuittem.
Nevař, ale objednej!
Pokud se rádi vzdáte vaření a raději si necháte dovézt teplé a hotové jídlo, máme pro vás pár tipů, kde můžete ochutnat skvělé sýrové dobroty.
- Sýrové nugetky, které se budou doslova rozplývat na jazyku najdete v restauraci Chickin.
- Je libo klasika? Nakládaný hermelín, salát s kozím sýrem nebo starý dobrý smažák? Vsaďte na Kolkovnu!
- A kde si užít opravdu pořádný mix sýrů? Přeci na pizze Quattro Formaggi! Vynikající objednejte třeba v pizzerii Grosseto.
O společnosti Dáme jídlo
Dáme jídlo je největší česká platforma, která partnerům z řad restaurací a obchodů přivádí zákazníky a pomáhá jim se správným komerčním nastavením a efektivností rozvozu. Společnost spolupracuje s téměř 6 000 partnery ve 170 obcích po celé České republice a svou pestrou nabídkou tak pokrývá přes 60 % tuzemské populace. Během denní špičky doručí více než 10 000 jídel a dalších položek za hodinu a toto číslo stále roste. Dáme jídlo je součástí Delivery Hero, celosvětově největšího hráče na trhu food delivery a quick commerce, který se v roce 2020 stal součástí klíčového evropského akciového indexu DAX, kam patří 30 nejvýznamnějších německých veřejně obchodovaných firem.