Sušenky ze zbytků? Biopekárna Zemanka a UGO představují novinku, která využívá suroviny bez plýtvání

20. července 2021, Praha – Biopekárna Zemanka a značka UGO představují zcela novou řadu cirkulárních sušenek a krekrů. Jako suroviny využívají lisované ovocné a zeleninové zbytky z výroby paskalizovaných čerstvých šťáv a další ingredience v bio kvalitě. Výsledkem jsou slané i sladké veganské Dužinky. Řada představuje čtyři nové produkty – řepné, mrkvové, řepno-mrkvové krekry a jablečné sušenky, díky nimž se měsíčně zpracuje na 180 kg kvalitních zbytkových surovin, které by jinak končily v odpadu. 

Continue reading „Sušenky ze zbytků? Biopekárna Zemanka a UGO představují novinku, která využívá suroviny bez plýtvání“

Čeká nás nedostatek čokolády? Dbejme na její původ, zní z Biopekárny Zemanka

Hořko-sladká chuť kakaa a příjemný pocit, který jeho konzumace vyvolá, láká Evropany už celá staletí. Tato zázračná plodina ale nemá v našich končinách vhodné podmínky pro pěstování. Dováží se tedy ze zemí, kde často nemají systematicky nastavená pravidla a zvýšená poptávka po kakau a čokoládě si tak s sebou nese i negativní dopady na životní prostředí. Jak se tedy k této otázce staví česká biopekárna, která si zakládá na odpovědném chování vůči půdě a přírodě? Základním pravidlem je znát svého dodavatele a vybírat si nejšetrnější alternativu.

Continue reading „Čeká nás nedostatek čokolády? Dbejme na její původ, zní z Biopekárny Zemanka“

Z pytle designová obálka: Biopekárna Zemanka a NAVZDORY spouští společný cirkulární projekt

Praha, 28. dubna 2021 – Biopekárna Zemanka, přední výrobce bio krekrů a sušenek u nás, spolu s reklamní agenturou NAVZDORY, vytvořili novou unikátní řadu upcyklovaných doplňků. Z použitých pytlů od mouky vznikly zcela nové, praktické výrobky jako nákupní taška, úložný pytel na dětské hračky, či designová obálka na dokumenty. Cílem společného projektu bylo poukázat na hodnotu různých materiálů, které se na první pohled mohou zdát už nepotřebné a nechat jednoduše vzniknout další funkční produkty. 

Continue reading „Z pytle designová obálka: Biopekárna Zemanka a NAVZDORY spouští společný cirkulární projekt“

Rok s covidem: Jak si s nečekanými výzvami poradila malovýroba biosušenek?

Praha, 31. března 2021 – V obci Oříkov u Sedlčan funguje od roku 2006 výroba biosušenek a biokrekrů Biopekárny Zemanka. Se 30 zaměstnanci,  z čehož většinu tvoří matky malých dětí, byl rok s covidem náročnou zkouškou. V Zemance se stihli vypořádat se zavedením zpřísněných pravidel provozu vykrytím směn i omezeným fungováním podnikové prodejny. V těchto dnech malá výrobní firma řeší, jak do svého provozu zahrnout na nejbližší měsíce i povinné testování zaměstnanců.

Continue reading „Rok s covidem: Jak si s nečekanými výzvami poradila malovýroba biosušenek?“

Segment biopotravin pandemie neohrozila, Češi více nakupují bezobalově online

Dle údajů Ministerstva životního prostředí stoupá v Česku dlouhodobě podíl ekologické zemědělské výroby. V tuzemsku se ale stejně od roku 2001 zdesetinásobilo množství výrobců biopotravin, které pocházejí z ekologického zemědělství. Jednou z takových firem je i Biopekárna Zemanka, která od roku 2006 vyrábí sladké sušenky i slané krekry v bio kvalitě a své recepty v posledních letech inovuje také o zbytkové suroviny z výroby společností, jakými jsou například Plzeňský Prazdroj. Dle údajů společnosti zájem Čechů o biopotraviny dlouhodobě stoupá a během pandemie se jejich zákazníci začali více zajímat také o bezobalové výrobky.

Continue reading „Segment biopotravin pandemie neohrozila, Češi více nakupují bezobalově online“